ИКРА КЕТЫ АЛЯСКА

Икра кеты «Аляска» добывается на побережье Тихого океана, где её обрабатывают и замораживают на Аляске. Этот вид икры обладает бледно-красным цветом с ярко выраженным оранжевым оттенком и считается одним из самых популярных среди лососевых икр благодаря крупному размеру икринок. Икринки кетовой икры высшего сорта имеют диаметр 5 или более миллиметров, что придаёт им особую ценность, а их водянистость равна нулю.

Кетовая икра высоко ценится за свой нежный вкус без горечи и рыбного запаха, а также за характерный «лопающийся» звук во рту и длительный срок хранения. Вкус икры описывают как нежный, с легкими сливочными нотками, а содержание соли не превышает 2,6%. Благодаря акустической заморозке икринок, их оболочка сохраняет свою упругость, а сам продукт остаётся сухим и сохраняет свои первозданные вкусовые качества даже после размораживания.

Идеально ровные, гладкие и блестящие икринки аппетитно смотрятся на бутербродах и могут стать украшением для многих блюд.

Рекомендации по размораживанию:

• Размораживать 8-10 часов при температуре 0 - +4 °С

Состав:

• Икра кеты
• Соль

Условия хранения:

• Не более 360 суток при температуре хранения не выше -18°C
• После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 до +4°C не более 48 часов в пределах срока годности.