ИКРА КИЖУЧА

Икра кижуча обладает икринками диаметром около 4 мм и имеет характерный окрас, варьирующийся от бордового до коричневого оттенка. Во вкусе икры кижуча можно уловить лёгкую кислинку и пикантный морской привкус, что придаёт ей особую ценность среди гурманов.

Этот вид икры считается редким, так как кижуч водится только в определённых солёных водах Тихого океана. Содержание соли в икре не превышает 2,3%, что подчёркивает её натуральный вкус. Процесс обработки икры начинается сразу после вылова: икра проходит несколько этапов очищения, засаливается, фасуется в контейнеры и подвергается акустической заморозке. Весь процесс, от вылова до обработки, занимает не более четырёх часов, что обеспечивает максимальную свежесть продукта.

После размораживания икра сохраняет свои первоначальные вкусовые качества, остаётся сухой и полезной. Икринки хорошо держатся на ложке и идеально подходят для приготовления тарталеток и салатов, где они полностью раскрывают свои вкусовые качества.

Рекомендации по размораживанию:

• Размораживать 8-10 часов при температуре 0 - +4 °С

Вес:

• 300 г

Состав:

• Икра кижуча
• Соль

Условия хранения:

• Не более 360 суток при температуре хранения не выше -18°С
• Не более 30 суток при температуре хранения от 0 до +4°С
• После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от 0 до +4°С не более 48 часов в пределах срока годности продукта.