ИКРА НЕРКИ

Икра нерки обладает небольшим диаметром зерен — около 3-4 мм и насыщенным темно-красным цветом. Её вкус характеризуется лёгкой горчинкой, рассыпчатостью и ярким рыбным послевкусием. Икринки легко лопаются во рту, оставляя приятное послевкусие.

Основные ареалы обитания нерки — побережья Аляски, Калифорнии и острова Хоккайдо, но её также можно встретить в водоёмах у берегов Камчатки, Сахалина и в акватории Охотского моря. В икре нерки содержится не более 2,3% соли, что подчеркивает её натуральный вкус.

Процесс обработки икры начинается сразу после вылова: икра проходит несколько этапов очищения, засаливается, фасуется в контейнеры и подвергается акустической заморозке. От вылова до обработки проходит не более четырёх часов, что обеспечивает максимальную свежесть продукта. После размораживания икра сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь сухой и полезной. Идеально ровные, гладкие и блестящие икринки прекрасно подходят для приготовления тарталеток и салатов, где они полностью раскрывают свой вкус.

Рекомендации по размораживанию:

• Размораживать 8-10 часов при температуре 0 - +4 °С

Вес:

• 300 г

Состав:

• Икра нерки
• Соль

Условия хранения:

• Не более 360 суток при температуре хранения не выше -18°С
• Не более 30 суток при температуре хранения от 0 до +4°С
• После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от 0 до +4°С не более 48 часов в пределах срока годности продукта.